Con l’invecchiamento molto spesso si verifica la perdita dell’appetito negli anziani. Scopriamo insieme alcuni rimedi per migliorare l'alimentazione negli anziani.
L’alimentazione riveste senza dubbio un ruolo fondamentale per la salute di tutti noi.
Ancora più importante è il ruolo dell'alimentazione per gli anziani.
Con l’invecchiamento si verificano infatti una serie di cambiamenti fisiologici che modificano le esigenze nutrizionali degli anziani, a cui possono unirsi delle condizioni che possono determinare un'alterazione del senso della fame e della sete che nel tempo possono portare a deficit nutrizionali e disidratazione.
Cause inappetenza anziani
La perdita di appetito negli anziani è’ un evento molto frequente.
Le principali cause dell’inappetenza negli anziani:
- Insorgenza di stati d’animo come ansia, depressione e tristezza che spesso caratterizzano i soggetti anziani a causa della solitudine e/o della malattia
- alcune forme tumorali;
- insufficienza cardiaca, renale o epatica;
- malattia polmonare ostruttiva cronica (BPCO);
- chemioterapia e radioterapia;
- dentizione insufficiente o protesi dentarie;
- uso di antibiotici o sedativi;
- difficoltà di deglutizione;
- perdita del gusto o dell’olfatto;
- nausea accompagnata o meno da vomito.
Alimentazione negli anziani: quale dieta prevedere?
Se la mancanza di appetito viene assecondata e l’anziano non mangia va incontro a insufficienze nutrizionali.
i principali sintomi del deficit nutrizionale sono: forte dimagrimento, disidratazione, perdita di memoria, riduzione della massa muscolare e depressione.
Anche se l’anziano necessita di un apporto minore di calorie rispetto ad un giovane adulto, è comunque importante che l'alimentazione sia quanto più bilanciata possibile perché la malnutrizione non significa solo essere sottopeso, ma anche il sovrappeso è una forma di nutrizione non adeguata.
Una donna che ha superato i 70 anni necessita di un apporto calorico di circa 1600 kcal al giorno, mentre un uomo che ha superato i 70 anni di circa 1800 kcal al giorno.
Il corretto menu settimanale deve prevedere:
- il 50-60% dell'introito calorico quotidiano fornito dai
- Il 15-20% deve essere fornito da proteine (carne e legumi) fondamentali per prevenire il decadimento dei tessuti.
- Il 25-30% dell’apporto nutritivo deve essere apportato dai lipidi (olio, burro, latticini).
Il menu settimanale deve essere integrato con vitamine e sali minerali presenti nella frutta e nelle verdure fresche.
Una corretta idratazione è fondamentale per prevenire la stipsi, migliorare la funzionalità renale e integrare sali minerali. Per idratarsi correttamente è necessario bere 1,5 -2 litri d’acqua al giorno.
Alimenti per anziani, cosa evitare
Tra gli alimenti da evitare per gli anziani ci sono sicuramente i dolci poiché sono molto calorici e poco nutrienti; soprattutto i soggetti diabetici dovrebbero evitarli per mantenere valori ottimali di glucosio nel sangue.
Sono da evitare anche gli alimenti ricchi di sale poiché aumentano la pressione arteriosa, i cibi fritti e precotti, i salumi e le bevande zuccherate e alcoliche.
Rimedi per l’inappetenza negli anziani
Per migliorare l'alimentazione negli anziani può essere utile preparare sempre dei cibi che siano di loro gradimento aumentando l’apporto calorico anzi che le quantità.
Per raggiungere il corretto fabbisogno calorico ci si può ricorrere a dei ricostituenti per anziani inappetenti.
I pasti piccoli e frequenti possono essere d’aiuto e soprattutto la condivisione del momento del pasto con uno o più familiari può essere un supporto per stimolare l’appetito.
Come pure uscire fuori a pranzo occasionalmente, può essere uno stimolo per l’appetito dell’anziano.
Per non sporcare i vestiti e arrecare disagio alla persona anziana, suggeriamo l’utilizzo di bavaglie protettive per il pasto, comode al ristorante ma anche in casa per il pasto di tutti i giorni.
