Alimentazione anziani in estate: cosa non deve mancare

L’alimentazione negli anziani svolge un ruolo fondamentale in estate più che negli altri periodi dell’anno per evitare malori e l’aggravarsi di condizioni patologiche preesistenti. 

L’estate rappresenta il periodo dell’anno più delicato per le persone anziane. 

Le temperature elevate e l’alta percentuale di umidità possono causare:

• riduzione dell’appetito,
• stanchezza ed affaticamento,
• digestione difficoltosa,
• disidratazione,
• disordini intestinali.

Questi sintomi possono verificarsi in soggetti di qualsiasi età, ma nelle persone anziane sono molto frequenti poiché a causa dei cambiamenti fisiologici determinati dall’avanzare dell’età, il corpo ha una ridotta capacità di adattamento e di difesa.

in questo articolo ti spiegheremo cosa non deve mai mancare nell'alimentazione degli anziani in estate per prevenire malori e l’aggravarsi di condizioni patologiche preesistenti.

Alimentazione anziani linee guida

Il ministero della salute ha elaborato delle linee guida¹⁾ per aiutarti nella scelta di un’alimentazione per anziani corretta e sicura in estate, fondamentale per contrastare l’afa e ridurre i rischi per la salute dovuti alle ondate di calore, in particolare la disidratazione. 

1. Bere almeno due litri (otto bicchieri) di acqua al giorno. In estate, oltre ai liquidi, si perdono anche i sali minerali a causa dell’aumento della sudorazione e della traspirazione. Per gli anziani è particolarmente importante bere, indipendentemente dallo stimolo della sete, che con l’avanzare dell'età diviene meno efficiente. Possono esserti d’aiuto degli integratori alimentari per anziani e delle tisane fredde per stimolare la sete e reintegrare le perdite di liquidi e minerali.
2. Rispettare quotidianamente il numero e gli orari dei pasti.
3. Aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione e di yogurt.                Spesso a causa del caldo si verifica una perdita di appetito negli anziani. Il nostro consiglio sull'alimentazione per gli anziani inappetenti è quello di preparare cibi freschi che rispecchiano i gusti alimentari dell’anziano.
4. Fare piccoli pasti aiuta a sentirsi più leggeri e ad evitare problemi digestivi e disordini intestinali, ma anche cali di zuccheri.
5. Consumare poco sale e preferire sale iodato. La carenza di iodio è un problema molto diffuso. La tiroide condiziona molte delle funzioni dell’organismo ed ha bisogno del giusto apporto giornaliero di iodio, garantito dal consumo di soli 5 g di sale iodato. Per questo non esagerare con il sale, soprattutto se ci sono casi di ipertensione.

Senza il giusto apporto di nutrienti l’organismo degli anziani si indebolisce e diventa più vulnerabile ad infezioni e a nuove condizioni patologiche. Anche le patologie preesistenti tendono ad aggravarsi se il corpo non ha tutto ciò di cui ha bisogno.            

È fondamentale seguire le regole dell’alimentazione per gli anziani in estate per combattere disidratazione, stanchezza e affaticamento, per prevenire disordini digestivi ed intestinali, per contrastare la perdita di appetito e per mantenere in una condizione di equilibrio le patologie di cui l’anziano soffre.

¹⁾  http://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?menu=notizie&id=2169